Mesin kripik buah dan sayur atau di sebut dengan mesin vakum frying tergolong mesin usaha yang di fungsikan  untuk menggoreng sejenih bahan seperti buah ataupun sayur yang memiliki kadar air tinggi dengan cara menggoreng bahab tersebut dengan sistem vakum dengan api stabil mencapai suhu maksimal 90 derajat celcius  dengan api sedang yang mana lamanya menggoreng bisa mencapai waktu 2 jam sekali proses tergantung sedikit banyaknya kadar air yang di kandung oleh buah atau sayur yang kita goreng.Mesin ini memiliki pemanas kompor otomatis yang mana panas menjadi stabil karena nyala kompor meredup saat suhu sudah mencapai.Kenapa di sebut mesin vakuum frying karena proses menggorengnya berada dalam ruangan yang didalamnya terdapat bahan dan minyak lalu di ambillah uap panas hasil menggoreng tadi dengan cara memvakum sehingga apa yang terjadi ruangan yang kita pakai untuk menggoreng bahan jadi lebih stabil suhunya dan panas minyakpun juga lebih terkontrol.Mesin ini biasa di pakai oleh para pelaku usaha untuk menjadikan hasil buminya menjadi produk bernilai jual tinggi sehingga akan sangat bagus bagi para pelaku usaha dalam mengembangkan produk kemasan yang lebih awet didalam kemasan.

Spesifikasi

• Type  DS VF 50
• Dimensi  2000x1750x1500mm
• Kapasitas 50 kg per proses
• Power listrik 2200 watt
• Volt 220 volt/1P
• Berat 300kg
• Merk pompa Pedrollo

Tags: mesin rekayasa